Gatunek, rodzaj ziarna, stopień palenia, obróbka, smak/aromat… Zmiennych jest wiele i to wcale nie ułatwia wyboru “tej jedynej”, najlepszej dla nas kawy. Ale co te pojęcia właściwie oznaczają? Dzisiaj rozprawimy się z najpopularniejszymi kategoriami spotykanymi na opakowaniu kawy. Sprawimy, by nie były one dłużej tajemnicą.
Czym jest kawa przelewowa, jak smakuje i jak ją parzyć? Czym się różnią od siebie metody przelewowe oraz jaki sprzęt wybrać dla siebie? Te kwestie wyjaśni Wam Justyna - wcześniej baristka, finalistka Brewerii kawowych Etno Cafe, a aktualnie specjalistka w naszym dziale e-commerce.
Jak wygląda praca w kawiarni oczami kogoś, kto w niej pracuje? Czy ta praca może czymś zaskoczyć lub czymś zachwycić? I dlaczego „bariści mają w sobie coś z magika”? W tym wpisie odpowiadam na te pytania, zapraszam do lektury!
